Atelier macarons
Besançon

Qui ne connaît pas désormais cette petite gourmandise incontournable ronde et moelleuse qui fait voyager vos sens au paradis des saveurs ? Découvrez lors de cet atelier macarons à Besançon les milles et uns secrets de cette pâtisserie tendance datant du Moyen-âge.

C´est votre chef étoilé Jean-François Maire qui vous attend dans son atelier à Besançon pour vous transmettre les secrets et techniques de réalisation des macarons. Equipé de votre tablier, vous découvrez les ingrédients indispensables à l´élaboration de cette douceur : poudre d´amande, sucre glace, sucre en poudre et blanc d´œufs.

Votre cours se poursuit et vous apprenez à maitriser la cuisson des coques, élément indispensable à tout macaron réussi. Vous enrichissez le cœur de vos macarons de confitures et épices diverses et variées selon vos goûts. Les multiples associations de couleurs, de saveurs et de textures vous font découvrir de véritables richesses culinaires.

A la fin de ces deux heures d´atelier macarons, vous avez acquis tout le savoir-faire nécessaire à la création de vos propres macarons et repartez avec 100 grammes de macarons. Vous pourrez alors régaler tous ceux qui vous sont chers et appliquez les conseils et recettes du Chef une fois chez vous à Besançon lors de vos prochaines sessions de pâtisserie. La préparation des macarons c´est tout un art alors n´hésitez plus et agissez en connaisseur grâce à cet atelier macarons.